福建省宁化县稻米镉含量调查及健康风险评估

• 作者: 傅建炜 刘兰英 吴俊 欧阳辉 黄锐敏
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 镉 重金属污染 膳食暴露 风险评估
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食作物
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: S511
• 字数: 4367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2020.05.005

摘要

2018年在福建省三明市宁化县所辖16个乡镇共采集水稻样品120份,对稻米样品中的镉污染状况进行调查;结合我国居民大米消费量数据,采用基于Monte-Carlo模拟的概率模型法,对宁化县范围内水稻中镉的膳食暴露风险进行评估.结果表明:宁化县水稻镉含量均值为0.0685 mg·kg-1,稻米样品总体镉污染程度很轻;参考美国环境保护署的化学污染物健康风险评估模型进行评估,结果表明不同消费人群对稻谷Cd的暴露水平总体呈现低龄高于高龄的特点,稻谷Cd暴露水平相对较高的是11岁以下人群(2～11岁);消费人群食用宁化县种植水稻引起的镉暴露水平较低,风险较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴俊		3	12	2.0	3.0
2	欧阳辉		1	0	0.0	0.0