锥栗无性系坚果活性成分变异与性状相关性研究

• 作者: 陈柳英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 锥栗 活性成分 性状
• 年，卷（期）: 2015,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 112-113,130
• 页数: 3页
• 分类号: S789.5
• 字数: 3060字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究锥栗果实的生物学性状与其活性成分的相关性,扩展其药用价值并完善其质量控制.[方法]测定了12个锥栗无性系坚果的纵横径比、种皮厚度、鲜出仁率3个生物学性状和总黄酮、总酚2种活性成分含量,并对测定性状进行了相关性分析.[结果]试验表明,12个无性系中总黄酮和总酚的含量均值分别为1 412.83 μg/g和580.26 μg/g,不同无性系间总黄酮含量差为4.18倍,总酚含量差为3.33倍,差异明显.性状相关性分析显示,果实的纵横径比与总黄酮含量呈显著负相关,而总黄酮含量与总酚含量呈显著的正相关关系.以总黄酮含量和总酚含量作二维点聚图分析,可将参试无性系分为4种类型,其中S6、S8、S9、S10、S125个无性系所在的第(1)类型黄酮含量平均为2 026.698 μg/g,总酚含量平均值为727.954 μg/g,可作为保健型锥栗选育的育种材料,而果实纵横径比可作为初步筛选的依据.[结论]研究可为保健型锥栗良种选育提供参考依据.