胆固醇氧化物分析方法研究进展

• 作者: 周勇 方益 赵凯 赵巧灵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 胆固醇氧化物 胆固醇氧化物检测 色谱分析
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 277-279,282
• 页数: 4页
• 分类号: S188
• 字数: 4210字
• 语种: 中文

摘要

介绍了胆固醇氧化物种类,综述目前国内外对胆固醇氧化物检测方法:包括油脂提取、胆固醇氧化物纯化、富集,及仪器分析方法对其定性、定量检测

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵凯		18	86	6.0	9.0
2	方益		12	26	3.0	4.0
11	赵巧灵		2	2	1.0	1.0
12	周勇		1	2	1.0	1.0