出口果脯中亚硫酸盐的限量要求与检测方法研究

• 作者: 倪永付 王志宏 罗晓 苏远科
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 果脯 亚硫酸盐 国外限量要求 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（35）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 156-157,207
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2680字
• 语种: 中文

摘要

指出了亚硫酸盐在出口果脯制作中的作用及其危害,并收集整理了国外针对果干果脯中亚硫酸盐的限量要求.同时对现有主要的果脯中亚硫酸盐的检测方法进行了综述,并比较了几种检测方法的优缺点,以期为出口果脯中亚硫酸盐的检测选择合适的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪永付		37	115	5.0	8.0