浅谈烹饪中职教育的现状及改进措施

• 作者: 王琼
• 来源期刊: 时代教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 中职教育 现状 改进措施
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 职业教育探索
• 页码范围: 121
• 页数: 1页
• 分类号: G718.3
• 字数: 1987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8181.2015.24.099

摘要

在中职学校开展烹饪教育,有利于培养出高素质和高能力的烹饪人才,是烹饪行业人才培养的重要途径.通过我们对烹饪中职教育的现状调查发现,烹饪中职教育存在着教师素质不高、烹饪教育职业性不强以及教学手段较为落后等问题.因此,我们试图对烹饪中职教育的现状进行分析,进而提出相对应的改进措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琼		3	1	1.0	1.0