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摘要:
文章分析了当前中职烹饪专业烹饪营养与卫生的教学现状,重点针对“食品卫生”这一项目其中存在的问题,从调整教学内容、创新教学方法、改革课程考核等几方面进行了探讨,以提高中职烹饪营养与卫生教学质量,培养学生科学态度、基本操作技能和创新能力。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 中职学校《烹饪营养与卫生》的教学思考
来源期刊 才智 学科
关键词 中职学校 烹饪营养 卫生 教学思考
年,卷(期) 2015,(20) 所属期刊栏目 创新教育 Innovation Education
研究方向 页码范围 197-197
页数 1页 分类号
字数 1941字 语种 中文
DOI
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作者信息
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1 祝家香 3 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
中职学校
烹饪营养
卫生
教学思考
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
才智
旬刊
1673-0208
22-1357/C
大16开
吉林省长春市
2001
chi
出版文献量(篇)
95950
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386
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