甜菜碱生物学功能及其在改善猪肉质中的应用

• 作者: 单安山 孙岳丞 孙进华 宋文涛 张婧
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜菜碱 生物学功能 机理 猪 肉质 母体效应
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 93-101
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7|S828
• 字数: 7391字
• 语种: 中文

摘要

甜菜碱对机体营养物质代谢具有重要作用,可有效改善不同生长阶段猪生产性能、胴体品质和肉品质,通过母子效应传递给子代,对子代进行营养调控.文章从化学结构、生物学功能、营养物质代谢及母体效应等方面,系统阐述不同添加量甜菜碱在改善不同生长阶段猪的机体性能、胴体品质及肉品质方面作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	孙进华	东北农业大学动物营养研究所	29	135	6.0	10.0
3	张婧	东北农业大学动物营养研究所	9	51	4.0	7.0
4	孙岳丞	东北农业大学动物营养研究所	2	20	2.0	2.0
5	宋文涛	东北农业大学动物营养研究所	2	20	2.0	2.0