牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力的影响

• 作者: 刘永峰 刘满顺 李蕊蕊 赵晓微
• 来源期刊: 陕西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 乳清液 学习记忆能力 小鼠Y型迷宫 环磷酸腺苷
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工程与营养科学
• 页码范围: 108-113,124
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15983/j.cnki.jsnu.2016.03.146

摘要

以昆明小鼠为研究对象，应用小鼠Y型迷宫实验的方法，以环磷酸腺苷（cAMP）为阳性对照，以达标所需训练次数／天数（TN／TD）、正确反应率（CRR）、全天总反应时间（TRT）、主动回避率（AAR）为评价指标，开展不同浓度牛奶乳清液对小鼠学习记忆能力影响的研究。结果表明：阳性对照较空白对照组可显著降低小鼠TN（P＜0．05），灌胃半个月后可显著降低小鼠 TRT并显著提高AAR（P＜0．05），并且灌胃一个月以后对小鼠 CRR有明显升高作用（P＜0．05）；牛奶乳清液较空白对照组可显著降低小鼠 TN／TD （P＜0．05），灌胃半个多月后可显著升高小鼠的 CRR 和AAR，显著降低小鼠TRT（P＜0．05）；与阳性对照组相比较，牛奶乳清液对小鼠 CRR影响不显著（P＞0．05），但可显著降低小鼠TN／TD，显著升高 AAR（P＜0．05），对于灌胃2个月小鼠的 TRT降低效果更好，而且均以3／4倍稀释的牛奶乳清液效果最佳。因此，牛奶乳清液具有一定促进小鼠学习记忆能力的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	71	254	9.0	12.0
2	赵晓微	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	2	1.0	1.0
3	刘满顺	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	6	2.0	2.0
4	李蕊蕊	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	8	1.0	2.0