便携式光谱仪对樱桃糖度检测的研究

• 作者: 刘美娟 原帅 张娟 张骏
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 化学
• 关键词: 可见-近红外光谱 小波滤波 偏最小二乘回归 樱桃 糖度
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 1940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13951/j.cnki.37-1213/n.2016.01.005

摘要

利用600～1 100 nm波段的便携式可见-近红外光谱仪,以烟台大樱桃为研究对象,进行了樱桃糖度可见-近红外光谱的特征提取的实验研究.利用小波滤波对樱桃可见-近红外光谱进行预处理,运用偏最小二乘回归法建立了樱桃糖度的定量分析模型,并对模型进行了验证.实验结果显示:樱桃中糖度的可见-近红外光谱校正样本集的相关系数(R)为0.939 6,校正均方根误差为0.138 2;预测样本集的相关系数(R)为0.907 4,预测均方根误差为0.149 2.结果表明:利用便携式可见-近红外光谱技术在600～1 100 nm范围内检测樱桃糖度是可行、可靠的,为樱桃内部品质的野外在线检测提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张骏	烟台大学光电信息科学技术学院	61	337	11.0	14.0
2	原帅	烟台大学文经学院	22	114	7.0	10.0
3	刘美娟	烟台大学文经学院	12	81	6.0	8.0
4	张娟	烟台汽车工程职业学院电子系	10	11	2.0	3.0