正交试验优选人参皂苷 Re 转化为 Rg 2发酵工艺

• 作者: 吴迪 孟勤 尹建元 李亨 杨苗 江崇波 王云华 王春红 范秀双
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 工学
• 关键词: 人参皂苷Re 人参皂苷Rg2 复合菌 正交实验
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-19,36
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16720/j.cnki.tcyj.2016.02.004

摘要

优选人参皂苷Re转化为人参皂苷Rg2最佳发酵工艺条件，计算人参皂苷Rg2转化产率。采用HPLC法，从发酵时间、发酵温度、复合菌添加量3方面，以人参皂苷Rg2转化产率为评价指标，优选人参发酵条件，并进行相关性分析。人参发酵工艺为酶解温度60℃、加酶量10％、发酵时间10d。采用正交实验优选人参发酵工艺条件，该实验可以为人参皂苷Rg2的工业化生产提供新的途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴迪	吉林大学药学院	143	728	13.0	22.0
2	尹建元	吉林大学药学院	36	299	8.0	16.0
3	王春红	吉林大学药学院	20	57	5.0	6.0
4	孟勤	吉林大学药学院	27	199	8.0	13.0
5	范秀双	吉林大学药学院	4	4	1.0	2.0
6	李亨	吉林大学药学院	5	5	1.0	2.0
7	王云华	吉林大学药学院	5	16	3.0	4.0
8	杨苗	吉林大学药学院	5	16	3.0	4.0
9	江崇波		1	3	1.0	1.0