把人参二醇类皂苷转化为Rg3的特种人参皂苷糖苷酶生成的细菌筛选

• 作者: 于小溪 任皖泽 姜晓野 安东善 柳青梅 王岩 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 人参皂苷 酶转化 细菌
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 分类号: Q556.2
• 字数: 3440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2008.02.001

摘要

采用TLC、HPLC等酶活力检测方法对Arthrobacter sp.3、Rhodanobacter sp.14、Rhodopseudo-monas s p.18和Enterobacter sp.20菌进行了菌种筛选.其中Arthrobacter sp.3、Rhodopseudomonas sp.18和Enterobacter sp.20菌发酵生成把人参二醇类皂苷PPD转化为Rg3、Rh2和苷元的特殊人参皂苷糖苷酶,Arthrobacter sp.3菌发酵产酶速度相对快一些.Rhodanobacter sp.14发酵主要生成能把人参二醇类皂苷PPD转化为Rd的人参皂苷糖苷酶.Rhodanobacter sp.14发酵生成的人参皂苷糖苷酶对丙酮抗性较好,Arthrobacter sp.3、Rhodopseudomonas sp.18和Enterobacter sp.20菌所生成的人参皂苷糖苷酶对丙酮抗性略差.综合各因素,选取Arthrobacter sp.3为目标菌种.