勃氏甜龙竹活体竹汁成分及微生物的研究

• 作者: 严亮 季爱兵 杨瑞娟 王桥美 邓杰文
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 活体竹汁 过滤除菌法 微生物
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

研究从勃氏甜龙竹中提取新鲜竹汁,检测了其农残、矿物质元素、氨基酸的含量;并对新鲜竹汁进行过滤除菌,对比分析过滤前后竹汁中微生物的变化,研究其保质期.实验结果显示:勃氏甜龙竹农残未超标,矿物质元素和氨基酸含量丰富;从新鲜竹汁中分离得到36株菌株,均为细菌,主要属于Acinetobacter,Arthrobacter,Bacterium,Cedecea,Enterobacter,Pantoea,Pseudomonas,Sphing omonas和Stenotrophomonas9个属;从过滤膜表面分离得到37株菌株,种类与新鲜竹汁中的主要微生物基本一致;过滤除菌后未检测出微生物;从过滤后变质的竹汁中分离得到21株菌株,属于Acinetobacter,Bacillus和Brevibacterium3个属;过滤法能除去竹汁中的主要微生物,可以延长新鲜竹汁的保质期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季爱兵		11	27	3.0	5.0
2	严亮		36	101	5.0	7.0
3	杨瑞娟		18	26	3.0	4.0
4	王桥美		14	26	3.0	4.0
5	邓杰文		1	2	1.0	1.0