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Analysis and Evaluation of the Acrylamide Levels in Some Bread Assortments on the Romanian Market by GC-MS/MS
Analysis and Evaluation of the Acrylamide Levels in Some Bread Assortments on the Romanian Market by GC-MS/MS
作者:
Alina Adascalului
Andreea Stan
DragosEfstatiade
Enuta Iorga
Hassan Y. Aboul-Enein
Luminita Catana
Mioara Negoita
Nastasia Belc
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篇名
Analysis and Evaluation of the Acrylamide Levels in Some Bread Assortments on the Romanian Market by GC-MS/MS
来源期刊
环境科学与工程:A
学科
工学
关键词
丙烯酰胺
串联质谱法
气相色谱
罗马尼亚
面包
品种
市场
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年,卷(期)
2016,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
180-189
页数
10页
分类号
TS57
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串联质谱法
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研究来源
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引文网络交叉学科
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环境科学与工程:A
主办单位:
美国大卫出版公司
出版周期:
月刊
ISSN:
2162-5301
CN:
开本:
出版地:
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
331
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