李英民 30年的美食行者

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 接待工作 亮马河 官府菜 行政总厨 谭家菜 贵宾楼饭店 白天鹅宾馆 烹饪技术 营养配餐员 建国饭店
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

在亮马河饭店三楼的咖啡厅,见到了刚刚完成200人外宾团午餐接待工作的李大厨。片刻休息后,他还要马上去准备400人的晚宴。而像这样紧张忙碌的工作状态,在李英民30年的厨师生涯中早已是习以为常之事。