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摘要:
综述了茯砖茶的化学成分及其功能特性,展望了茯砖茶的发展前景.
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文献信息
篇名 茯砖茶的化学成分及其功能特性研究进展
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词 茯砖茶 金花 茶多酚
年,卷(期) 2016,(7) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 63-67
页数 5页 分类号
字数 5392字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李宗军 湖南农业大学食品科技学院 152 1162 19.0 25.0
2 侯爱香 湖南农业大学食品科技学院 59 196 7.0 12.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
茯砖茶
金花
茶多酚
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
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