中职学校酒店管理专业实践教学课程改革

• 作者: 阚徐州
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 中职学校 酒店管理 课程改革
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 81
• 字数: 1767字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的快速发展,酒店业开始在我国兴起,成为一个新兴的就业领域.在这一趋势的驱动下,中职酒店管理专业成为很多年轻人走上就业岗位的捷径.但是当前在中职酒店管理专业教学实践中还存在很多问题,主要表现在教育目标不明确、专业设置不科学等方面,这些问题的存在已经严重影响了酒店管理专业的教学效果.本文在分析当前中职酒店教育现状的基础上,分析该专业教育中存在的问题,并提出相应的对策与建议,以期能够提高中职酒店管理专业的教学水平.通过对学生的问卷调查以及对酒店管理人员的走访,从多个角度简要分析了中职院校酒店管理专业实习生在实习过程中所存在的问题,并从酒店和学生两个方面提出了改进的对策.