2015年广东省食品安全企业标准存在问题分析

• 作者: 刘嘉欣 彭接文 谭彦君 陈子慧 黄锦达
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全标准 企业标准 问题 分析 广东 食品
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 499-502
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.04.019

摘要

目的 通过分析2015年广东省食品安全企业标准资料,找出存在的主要问题,为优化食品安全企业标准工作提供建议.方法 整理2015年广东省食品安全企业标准资料,对基本情况、食品分类、问题分类情况三方面进行统计学分析.结果 2015年广东省食品安全企业标准共7 536份次,返回企业修改企业标准2 802份次.其中,以特殊膳食用食品类标准返修比例最高,占57.32％(94/164),茶叶类标准返回修改比例最低,占27.55％(27/98);标准文本主要问题集中在文字错漏、原辅料不符合食品安全要求、标准名称不能反映食品真实属性,以及食品添加剂使用和污染物限量不符合食品安全国家标准.结论 广东省食品安全企业标准问题多,需进一步提高企业的食品安全企业标准制修订能力,加强食品安全标准宣贯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭彦君	广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院	7	5	2.0	2.0
2	彭接文	广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院	10	9	2.0	2.0
3	陈子慧	广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院	20	20	2.0	4.0
4	刘嘉欣	广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院	5	5	2.0	2.0
5	黄锦达	广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院	4	5	2.0	2.0