食品安全管理中存在的问题及对策分析--从"苏丹红"事件引发的几点思考

• 作者: 邹艳洁 金鑫
• 来源期刊: 中国卫生质量管理
• 关键词: 食品安全 食品供应链管理 食品监管 消费者自我保护
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生质量监督
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6|R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7515.2005.05.024

摘要

食品安全问题已经越来越多地引发人们的关注,"苏丹红"事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题.文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题,提出了相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金鑫	南京中医药大学经贸管理学院	67	202	8.0	11.0
2	邹艳洁	南京中医药大学经贸管理学院	3	19	3.0	3.0