新产品集锦(145)

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 甜樱桃 香荚兰 食品香精 Aldrich 辛香 日化香精 茉莉醛 香气特征 香韵
• 年，卷（期）: gnwxhxx,（2）
• 页码范围: 22-
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.3

摘要

<正>Sigma-Aldrich公司推出的"天然洋茉莉醛98%,FG"(FEMA#2911,CAS#120-57-0),有着一种樱桃、香荚兰和辛香香味特征。它的香气特征是樱桃、香荚兰、甜樱桃核香调,和奶油,还有一种肉桂香韵。这是一种食品级,天然的,经Kosher犹太认证的配料,可用于啤酒花和松木食品香精中。在日化香精中,它可以用来创拟出奶油、山楂、莲花、薄荷、坚果、丁香和麝香香调。