飞行时间质谱法对羊绒羊毛纤维蛋白的鉴别原理

• 作者: 周宇喆 张娟 王岩 龚
• 来源期刊: 毛纺科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质组学 质谱法 羊绒 羊毛 鉴别
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 纺织工程
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS102.31
• 字数: 3124字
• 语种: 中文

摘要

针对目前羊绒羊毛的检测需求,文章主要探究质谱技术对羊绒羊毛纤维蛋白的鉴别原理.基于蛋白质组学原理,通过还原法提取毛绒角蛋白并用胰蛋白酶对其进行处理,得到分子量较小的肽溶液,最后用MALDI-TOF MS进行检测.结果表明,羊绒区别于羊毛的肽段荷质比为2 691.4,羊毛区别于羊绒的肽段质荷比为2 664.5,通过质谱网络数据库检索得出这2种肽段的氨基酸排列顺序存在一个位点的差异,即在羊毛中是S(丝氨酸)的位置,在羊绒中变成了N(天冬酰胺),据此可以进行羊绒和羊毛的鉴别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚	北京服装学院材料科学与工程学院	19	55	6.0	7.0
2	王岩	北京服装学院材料科学与工程学院	10	12	2.0	3.0
3	张娟	北京服装学院材料科学与工程学院	3	1	1.0	1.0
4	周宇喆	北京服装学院材料科学与工程学院	1	1	1.0	1.0