紫外分光光度法测定苯甲酸含量影响因素的探究

• 作者: 王金贵 郑霞
• 来源期刊: 青海师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 苯甲酸 测定 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 21-28
• 页数: 8页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3015字
• 语种: 中文

摘要

苯甲酸是目前食品中较为理想的防腐剂.少量食用,并无生命危险,但如果大量食用,会导致中毒,甚至危及生命.所以,确定食品中苯甲酸的含量并严格控制食用量是十分必要的.采用紫外分光光度法对酱油中苯甲酸含量进行测定,对实验结果造成影响的多个因素进行探究.实验正交结果表明,用10mL饱和氯化钠溶液、8mL1∶1HCl萃取含有苯甲酸的溶液,振荡3min后静置2min测其吸光度.分别配制不同浓度的苯甲酸标准溶液,224nm处测吸光度绘制A-C标准曲线.同时测定回收率为93.8％～109.5％、RSD为0.6％、最小检出限为0.005mg/mL.最后对样品中苯甲酸含量进行了测定.结果表明,此方法准确、快速、可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金贵	青海师范大学化学系	21	104	5.0	9.0
2	郑霞	青海师范大学化学系	1	5	1.0	1.0