超声波处理降解苹果汁中的农药毒死蜱

• 作者: 余振华 盛文军 韩舜愈
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果汁 毒死蜱 超声波 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农业工程
• 页码范围: 138-143
• 页数: 6页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 4341字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为降低苹果汁中农药毒死蜱的残余量.[方法]采用超声波处理促进其降解,通过单因素试验考察了苹果汁中毒死蜱的初始浓度、超声处理时间、超声处理温度对苹果汁中毒死蜱降解率的影响,并在此基础上采用响应面法对降解工艺进行优化.[结果]回归模型能较好的反应各因素水平与响应值之间的关系,同时最佳降解工艺参数为超声温度65℃,处理时间85 min,苹果汁中毒死蜱初始浓度为163 μg/L,在此条件下苹果汁中毒死蜱降解率可达85.796 7％.[结论]该研究可以为果汁中农药毒死蜱残留的降解提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩舜愈	甘肃农业大学食品科学与工程学院	119	865	15.0	20.0
2	盛文军	甘肃农业大学食品科学与工程学院	39	310	11.0	15.0
3	余振华	甘肃农业大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0