HPLC法测定功能饮料脉动中维生素C的含量

• 作者: 李芳 王佳凤 马世勇 魏丹丹
• 来源期刊: 健康前沿
• 关键词: HPLC 维生素C 含量测定
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 242-243,202
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立HPLC法测定功能饮料脉动中维生素C的含量.方法 采用色谱柱PE.Spheri-5 RP-18柱(250 × 4.6mm,5 μm),流动相为甲醇-0.02mo1.L-1磷酸二氢钾缓冲液(75∶ 25),流速为0.8mL/min,检测波长为295nm,柱温为25℃. 结果 维生素C进样量在0.1 ～ 6ug内线性关系良好(R=0.9996,n=6),平均加样回收率为99.5％,RSD=0.51％(n=9). 结论 本法操作简单快速、灵敏度高、专属性强,可用于功能饮料中维生素C的直接测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马世勇		2	0	0.0	0.0
2	李芳		20	8	2.0	2.0
3	王佳凤		2	0	0.0	0.0
4	魏丹丹		25	39	4.0	6.0