基于HMM的食品安全风险预测方法研究

• 作者: 侯阳阳 刘宇姗 刘洋 马永军
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 HMM模型 乳品 供应链 风险预测
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 【信息科学与技术】
• 页码范围: 69-73,78
• 页数: 6页
• 分类号: TP311
• 字数: 4308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20150209

摘要

以乳品为例，提出了一种基于隐马尔可夫模型(HMM)的食品安全风险预测方法。依据 HACCP 对乳品供应链进行分析，找出供应链各个环节的关键控制点，并将其危害影响因素作为 HMM 的量化指标。分析时将供应链分为4个环节，每个环节最终的安全等级概率作为下一环节的初始状态概率分布，利用 HMM 预测供应链风险等级和计算风险值，从而为供应链风险评价提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永军	天津科技大学计算机科学与信息工程学院	39	254	9.0	14.0
2	刘洋	天津科技大学计算机科学与信息工程学院	12	50	4.0	6.0
3	刘宇姗	天津科技大学计算机科学与信息工程学院	1	2	1.0	1.0
4	侯阳阳	天津科技大学计算机科学与信息工程学院	1	2	1.0	1.0