板栗种实生长发育中营养物质积累及动态模型建立

• 作者: 丁之恩 尹良凡 汪青 董敏 闫晗 高健
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 板栗 营养物质 外形 动态积累 数学模型
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1143-1148
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.06.1143

摘要

为了揭示板栗种实生长发育过程中营养物质及形态指标的动态变化规律,以10年生南方优良板栗品种蜜蜂球为研究对象,通过测定板栗种实生长发育期间果实中淀粉、还原糖、可溶性总糖、蛋白质、脂肪以及果实纵径、横径、单果重、体积等指标,建立板栗果实的生长发育模型.结果表明,果实中营养物质的积累与果实生长天数间的关系符合多项式方程,果形指数变化与果实生长天数间的关系符合Logistic方程.在板栗种实生长发育过程中,果实中的糖类与淀粉发生了相互转化;在整个生长发育期,果实营养物质含量及果形指数均呈规律性变化,并且两者间具有显著的相关性.本研究结果为板栗栽培确定合理的田间管理措施、指导合理施肥、获得优质果品提供了数据支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高健	安徽农业大学茶与食品科技学院	16	665	11.0	16.0
2	丁之恩	安徽农业大学茶与食品科技学院	96	1008	19.0	25.0
3	闫晗	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	10	3.0	3.0
4	董敏	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	10	3.0	3.0
5	尹良凡	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	3	1.0	1.0
6	汪青	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	3	1.0	1.0