查干湖鱼：指尖上的渔猎美味

• 作者: 武志军
• 来源期刊: 中国品牌
• 学科: 社会科学
• 关键词: 查干湖 蒙古刀 转动带 长弓 布鲁 网口 冬捕 渔猎文化 当地渔民 吉林省西北部
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: G122

摘要

乘着历史悠久的渔猎文化东风,借助互联网电商平台,美味的查干湖鱼正在＂飞＂入千家万户一踏上冰面,渔工们就忙碌开,由马拉动出网轮,随着绞盘的不停转动,大网在冰下蹿动,马拉着绞盘转动带着大网前进,一直把鱼拉出来。出鱼时,挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下,浮在出网口的鱼用＂捞子＂捞出。那大如长弓的＂胖头＂,比蒙古刀还长的＂草根＂,比打兔子的＂布鲁棒＂还长的鲫鱼,还有它们的水系亲族,