猪肌肉组织中碱性磷酸酶的纯化及特性研究

• 作者: 刘国庆 吴娱 唐正江 李红卫 汤飞 王开萍
• 来源期刊: 合肥工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪肌肉组织 碱性磷酸酶 分离纯化
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 560-565
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 4200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5060.2016.04.025

摘要

猪肌肉组织中碱性磷酸酶经预冷的正丁醇提取、硫酸铵分级沉淀、DEAE-52纤维素离子交换柱层析、Sephacryl S-200凝胶过滤层析得到碱性磷酸酶.纯化倍数为57.34,比活力为28.77 U/mg.通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(polyacrylamide gel electrophoresis,PAGE)分析可得该酶的分子质量为66 kDa.该酶催化底物对硝基苯磷酸二钠(p-NPP)的最适pH值为9.7,最适温度为30℃,Mg2+和Ca2+对其有激活作用,Zn2+和ED T A对其有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国庆	合肥工业大学生物与食品工程学院	56	523	12.0	20.0
3	李红卫	合肥工业大学生物与食品工程学院	6	42	4.0	6.0
4	王开萍	合肥工业大学生物与食品工程学院	7	48	4.0	6.0
5	吴娱	合肥工业大学生物与食品工程学院	5	31	3.0	5.0
6	唐正江	合肥工业大学生物与食品工程学院	7	35	4.0	5.0
7	汤飞	合肥工业大学生物与食品工程学院	7	35	4.0	5.0