唐代食疗方用药情况分析

• 作者: 奚茜 廖艳 张玉苹 张聪 李冰 林殷 范宁
• 来源期刊: 北京中医药
• 关键词: 唐代 食疗 中药 用药分析
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 方药经纬
• 页码范围: 173-176
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16025/j.1674-1307.2016.02.025

摘要

通过分析唐代食疗方含药概况,厘清早期药膳应用范畴,以期规范现代民众养生观念与方法,并为本市药膳产业健康有序发展的对策研究提供借鉴.选取唐代4本食疗专篇专著,按共时分析和古今观照方法,统计分析书中食疗方所含药物基原、性味、功效及其膳食类型和应用范围.食疗本草书中去除重复者含药45味,占843味“食药”总数的5.34％,入食药物为植物和动物;食疗方书中含药食方61首,占367首食疗方总数的16.62％,去除重复后共用药33味,含植物、矿物和动物.含药食方以粥、汤、酒为主要类型,主治病证与纯食疗方无明显差异.食方所用有毒中药极少且配伍严谨,剂量和用法控制严格.唐代食疗方含药比例较低且多为治病而非养生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖艳		51	302	11.0	16.0
2	林殷		82	383	10.0	17.0
3	张聪		68	362	9.0	17.0
4	张玉苹		32	106	6.0	9.0
5	奚茜		13	16	3.0	3.0
6	李冰		15	48	4.0	6.0
7	范宁		4	3	1.0	1.0