谷氨酰胺对断奶仔猪血清、肌肉指标和肌肉热休克蛋白表达的影响

• 作者: 刘显军 李海东 王丽 王彤 程奇 陈静
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 血清 肌肉 热休克蛋白 断奶仔猪
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 352-356
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5
• 字数: 4381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2016.03.015

摘要

为研究谷氨酰胺对断奶仔猪血清、肌肉生化指标和和肌肉热休克蛋白表达的影响，选用(28±1)d 断奶的长白×大约克夏仔猪32头，随机分为2组，对照组饲喂基础日粮，谷氨酰胺组饲喂添加1.2%谷氨酰胺的基础日粮，试验期28d。试验结束采集仔猪血清和肌肉，测定血清和肌肉生化指标及肌肉中热休克蛋白表达情况。结果表明：仔猪日粮中添加谷氨酰胺有提高仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白，并降低了蛋白质系数的趋势(p﹥0.05)。谷氨酰胺显著提高了肌肉谷胱甘肽(p﹤0.05)和谷胱甘肽-S转移酶的含量(p﹤0.05)，显著降低了γ-L-谷氨酰转肽酶(p﹤0.05)和丙二醛含量(p﹤0.05)，但对肌肉中超氧化物歧化酶活性影响不显著(p﹥0.05)。同时，谷氨酰胺显著提高了肌肉中热休克蛋白70的阳性面积比和浓度。说明断奶仔猪日粮中添加1.2%谷氨酰胺促进了血清蛋白合成，并显著提高了肌肉的抗氧化能力和热休克蛋白的表达。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静	沈阳农业大学畜牧兽医学院	96	661	14.0	20.0
2	刘显军	沈阳农业大学畜牧兽医学院	144	1049	18.0	24.0
3	王丽	沈阳农业大学畜牧兽医学院	18	82	4.0	8.0
4	王彤	沈阳农业大学畜牧兽医学院	13	31	3.0	5.0