常吃莓果益健康

• 作者: 王东梅
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

莓果类属多酚家族,因为多酚能与维生素C、维生素E和胡萝卜素等其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效,清除有害人体健康的自由基,减少心脏病、白内障、糖尿病等疾病的发生概率,因而受到医学界关注. 此外,莓类中所含的原花青素更是很好的抗氧化物质,那些色泽呈现蓝紫、紫红的莓果,都含有原花青素的成分.原花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍,可维持血管弹性,清除胆固醇,延缓衰老,保持青春.