铜对现代生猪养殖双刃剑之优和忧

• 作者: 刘翠艳 左龙
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 铜 养猪 功效 负效应 环境污染
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 生态养殖
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3156字
• 语种: 中文

摘要

铜是猪重要的必需微量元素之一.它不仅参与造血功能,而且作为许多重要酶的辅酶因子,参与机体抗氧化、糖脂代谢调控、骨骼矿化、黑色素合成、毛发形成等复杂的功能,饲粮添加高水平铜的促生长和免疫功效,在生产中表现出诸多优势.但生产者往往忽视了它另一面的负效应:打乱了猪代谢的平衡而产生中毒症状,其一是危害猪本身健康,其二是影响肉品安全,甚至危害食用者的健康,其三是产生了难以治理的高铜排泄等环境污染问题.