餐饮营养环境的评价方法

• 作者: 兰晓芳 周天怡 范志红 赵朱雪子
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 营养环境 餐馆 膳食质量
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 字数: 4135字
• 语种: 中文

摘要

综述了餐饮营养环境的评价方法,包括食物营养质量评价、价格政策和额外服务、营养信息及标示等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0
2	兰晓芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	13	2.0	3.0
3	周天怡	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	5	2.0	2.0
4	赵朱雪子	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	5	2.0	2.0