科学家用激光检测食物是否变质

• 作者: 康烨
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 激光检测 变质 科学 家用 健康问题 消费者
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

我们需要清楚认识的一点是，想要确定冰箱里的食物是否坏掉的话，光靠嗅觉是远远不够的。但是不幸的是，普通消费者并没有一个科学的方法来确认自己的食物是否已经变质，这已经成为了一个非常大的公共健康问题。