成都平原典型Cd污染区稻米Cd、Zn含量特征及其健康风险探讨

• 作者: 徐志强 李忠惠 梁斌 黎诗宏
• 来源期刊: 地质科技情报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 稻米 重金属 暴露风险 成都平原
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 环境地质
• 页码范围: 200-204,242
• 页数: 6页
• 分类号: X142
• 语种: 中文

摘要

在成都平原选取了 2个镉污染程度不同的区域,测定了污染区内稻米样本中的Cd、Zn质量分数,分析7这些元素含量随污染程度的变化,探讨了农民就地消费稻米的安全性.结果表明,中度(Ⅲ类土)、重度(超Ⅲ类土)Cd污染区稻米Cd质量分数超标严重,超标率分别达75％和100％,而且重度污染区稻米中的Cd含量是中度污染区的近5倍,但Zn含量差异很小,表明随着土壤Cd含量的增加,会加剧稻米Cd累积和Zn的相对缺乏,从而进一步降低食品的安全性;中度Cd污染区65％、重度Cd污染区92％的稻米样品Cd/Zn比值超过了食物Cd/Zn的健康临界值0.015.分别参照WHO和USEPA推荐的成人RFD(Cd)值和当地居民习惯食物消费结构,分析表明对于农民就地消费稻米来说均存在较大程度的潜在Cd暴露风险,特别是重度污染区.因此,对于成都平原Cd污染区,研究相应的控制Cd污染技术并采取适宜的膳食结构做调节,来确保每日饮食中Cd的安全含量显得尤为迫切.