柱前衍生-高效液相色谱法测定调制乳粉中左旋肉碱的含量

• 作者: 于玥 储晓刚 冯峰 张峰 张志刚 徐敦明 方恩华 王巧玲
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 左旋肉碱 调制乳粉 衍生化
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 特别策划:出入境检验检疫系统专栏(2016)
• 页码范围: 697-702
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 4527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2016.03027

摘要

建立了柱前衍生-高效液相色谱（ HPLC）测定乳制品中左旋肉碱含量的方法。试样经0.1 mol／L 盐酸超声提取后，采用阳离子交换固相萃取柱净化，在三乙胺和氯甲酸丁酯的催化下与 L-丙酰胺-β-萘胺发生取代反应，使用配有二极管阵列检测器（ DAD）的高效液相色谱仪测定，外标法定量。该方法在0.250~50.0 mg／L 范围内线性关系良好，线性方程为 y＝164.4x-11.3，相关系数为0.9998，加标回收率为84.3％~86.0％，相对标准偏差为1.93％~3.18％。该方法的检出限为10 mg／kg，定量限为25 mg／kg。运用该方法对国内20个实际乳粉样品中的左旋肉碱含量进行测定，20个样品中均检出了左旋肉碱，含量为53~163 mg／kg。该方法快速、简便、准确，适用于乳品中左旋肉碱含量的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志刚		44	457	11.0	20.0
2	方恩华		26	246	8.0	15.0
3	徐敦明		69	733	14.0	24.0
4	冯峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	28	308	9.0	17.0
5	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
6	张峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	77	500	13.0	20.0