辨别食物寒热的窍门

• 作者: 严永和
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食物具有“寒热”性质之分,许多人都不知道怎么辨别.现介绍一些简单的辨别窍门,一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节方面来看辨. 从颜色上来看,绿色植物与地面接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等.颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但其果实被阳光长期照射,故而性偏热.