目的:研究牛蒡子炮制前后水煎液中主要成分含量变化,探讨牛蒡子“杀酶保苷”作用。方法采用高效液相色谱法,研究10批不同产地牛蒡子,以牛蒡子中绿原酸、异绿原酸、牛蒡苷及牛蒡苷元4个主要活性成分含量为指标,测定炮制前后水煎液中含量变化。结果牛蒡子炮制后水煎液中牛蒡苷、绿原酸和异绿原酸 A 的含量降低,而牛蒡苷元的含量升高。从总体上来说,牛蒡子经炮制后有效成分含量降低。结论牛蒡子炮制后并不能显著提高主要成分溶出,反而由于炮制过程引起成分变化,造成炮制后主要成分含量降低。牛蒡子炮制后水煎液中主要成分含量发生显著变化,炮制后“杀酶保苷”机理有待进一步研究。