广州市中小学及幼儿园食品安全管理员相关知识态度行为

• 作者: 付敏杰 卢玲玲 李世聪 梁骏华 陈建芳 陈静仪 黄琼
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 健康知识,态度,行为 中小学生卫生保健服务
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 291-294
• 分类号: G478|R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.02.041

摘要

目的 了解中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全相关知识、态度及行为现况及其影响因素,为相关部门采取有效干预措施提供科学依据.方法 分层随机抽取广州市部分中小学及幼儿园食品安全管理员132名,进行食品安全相关知识、态度、行为问卷调查.结果 43.9％的食品安全管理员食品安全知识、态度、行为得分处于及格水平,46.2％处于良好水平.知识、态度、行为之间呈正相关关系(r值分别为0.215,0.302,0.213,P值均＜0.05),性别、年龄是食品卫生安全管理员食品安全知识总分的影响因素,女性得分高于男性(OR=0.165,95％ CI=0.056 ～0.481),40岁以上年龄组得分高于20～30岁年龄组(OR=0.062,95％ CI=0.011 ～0.354).结论 广州市中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全知识、态度、行为尚有待进一步改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄琼		67	569	13.0	20.0
2	李世聪		19	110	5.0	10.0
3	梁骏华		19	132	7.0	11.0
4	卢玲玲		14	76	5.0	8.0
5	陈静仪		1	3	1.0	1.0
6	付敏杰		1	3	1.0	1.0
7	陈建芳		1	3	1.0	1.0