日减盐5克高血压风险降7％

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 工学
• 关键词: 食盐 中国疾病预防控制中心 高血压 风险 食品安全 知识掌握 摄入量 知信行
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS37

摘要

每日食盐摄入量不应超过多少克？知道的人不到一半。鸡精、酱油、豆腐乳和沙拉酱算不算高盐食品？能分辨出的人只有3．8％。一项由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，广州、武汉、成都、沈阳四地疾控中心承办的“中国居民盐相关知信行调查”显示，我国居民对盐与健康的基本知识掌握不足，且对高盐高钠食物、控盐的方法等认知欠缺。