电感耦合等离子体质谱法检测进口清酒中20种矿物元素

• 作者: 于军强 孙国楠 张丽娜 王萍 王赢男 陈坤 颜显辉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 清酒 矿物元素
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4221-4226
• 页数: 6页
• 字数: 2375字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立进口清酒中钠、镁、铝、钾、钙、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、银、镉、钡、汞、铅20种元素的电感耦合等离子体质谱快速测定法。方法以硝酸处理进口清酒样品,通过超声排除产生的氮氧化物黄色气体,再以超纯水稀释,使用电感耦合等离子体质谱测定清酒中20种元素的含量。结果实验回收率在92.4%~109%之间, RSD为2.10%~5.92%,检出限分别为：钠、钙为1.0 mg/L,钾为0.5 mg/L,铝、镁、铁、锌为0.1 mg/L,钡为0.05 mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉、汞、铅为0.01 mg/L,线性范围分别为：钠、钙为3.0~200 mg/L,钾为1.5~200 mg/L,铝、镁、铁和锌为0.3~10.0 mg/L,钡为0.15~10.0 mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉和铅为0.03~10.0 mg/L,汞为0.03~0.20 mg/L。结论该检测方法操作简便、快速、灵敏度高、重新性好,适用于进口清酒样品的多元素同时检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜显辉		6	5	2.0	2.0
2	于军强		6	5	2.0	2.0
3	张丽娜		5	7	2.0	2.0
4	陈坤		5	6	2.0	2.0
5	王萍		1	2	1.0	1.0
6	孙国楠		1	2	1.0	1.0
7	王赢男		1	2	1.0	1.0