不同干燥方法和蒸制时间对昭通天麻药材质量的影响

• 作者: 余显伦 刘大会 刘旭燕 刘金美 戴堃 王家金 田治蛟 马聪吉
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 医学
• 关键词: 昭通天麻 蒸煮 变温干燥 折干率 天麻素
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 1701-1706
• 页数: 6页
• 分类号: R283
• 字数: 5557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2016.07.036

摘要

分别采用直接晒制和煮制、蒸制后不同干燥方法,以及不同蒸制时间进行昭通天麻加工,比较加工后天麻药材折干率和内在成分含量.结果表明,新鲜天麻直接晒干或直接烘干,干燥时间长,易发生酶促褐交,导致天麻表皮变黑和天麻素含量降低.煮制处理天麻的折干率为20％ ～24％,天麻素含量为0.36％～0.45％,显著低于蒸制处理的折干率(24％ ～31％)和天麻素含量(0.66％-1.09％).天麻煮制后采用传统燃煤烘干或熏硫处理,会增加药材总灰分、浸出物和二氯化硫含量.将天麻蒸制后采用鼓风干燥箱进行高温(55℃)-低温(35℃)变温干燥,药材外观形态较好,天麻素含量可达0.82％.昭通天麻最佳蒸制时间特级为35 min,一级为30 min,二级为20 min,三级为15 min.昭通天麻适宜的干燥方法为蒸制断生后采用鼓风进行高温(55℃)-低温(35℃)变温干燥,蒸制时间以刚透心为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王家金	云南省农业科学院药用植物研究所	30	73	5.0	6.0
2	刘大会	云南省农业科学院药用植物研究所	33	541	13.0	22.0
4	余显伦		13	49	4.0	6.0
5	刘金美		3	18	2.0	3.0
6	田治蛟		8	29	3.0	5.0
9	刘旭燕		4	31	3.0	4.0
10	马聪吉	云南省农业科学院药用植物研究所	9	41	5.0	6.0
11	戴堃		3	16	2.0	3.0