中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究

• 作者: 周蔚 夏蒨
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食平衡指数 膳食质量 平衡膳食
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1394-1397
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 利用修订的中国膳食平衡指数(DBI-07)评价上海市杨浦区18～79岁人群膳食质量状况,为实施有效的营养干预措施提供依据.方法 选用2011年中国居民营养与健康状况监测的上海市杨浦区183名18～79岁人群膳食调查资料,采用DBI-07的评分方法评价杨浦区居民的膳食质量.结果 杨浦区居民的膳食质量处于低度失衡状态,摄入不足和摄入过量分别占84.2％和46.4％,男性膳食摄入过量、摄入失衡程度均高于女性,30～39岁人群膳食摄入不足高于50岁及以上人群.结论 杨浦区居民主要膳食模式为适宜的A模式,占45.4％,膳食摄入不足B模式和摄入过量D模式均占有较大比例,居民水果、奶类、豆类摄入不足较严重,畜禽肉类、食用油和盐摄入过量,所有膳食模式中钙的摄入量均不足,钠的摄入量均过量,需要通过宣传教育提高居民“合理、平衡膳食”的意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周蔚		14	37	5.0	5.0
2	夏蒨		21	81	6.0	7.0