膳食平衡指数法评价南京市秦淮区居民膳食质量

• 作者: 王冶立 莫宝庆
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 膳食评价 社区膳食 膳食平衡指数
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 字数: 3423字
• 语种: 中文

摘要

目的:利用中国膳食平衡指数(DBI-07)法,评价南京市秦淮区居民膳食模式和营养状况.方法:采用随机抽样的方法抽取309位年龄在34-92岁的社区居民,运用3d 24h膳食回顾法进行调查,并根据DBI-07的评分方法进行评分,判定其膳食类型,比较男性女性居民膳食特点.结果:(1)男性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.8、9.62、29.53；女性的低端分、高端分、膳食质量距分别为-19.6、7.82、27.21；不同性别间的评分具有统计学差异(P =0.044、0.027、0.012).(2)主要膳食模式为A、B、D、E,其中女性拥有最优膳食模式A的比例为42.9％、男性为31.8％.结论:本次调查结果显示,女性居民主要膳食问题是低度摄入不足、男性为中度摄入过量.出现此问题可能与女性更热衷于保持身材、男性拥有更多的公务应酬有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫宝庆	南京医科大学公共卫生学院	141	1273	15.0	31.0
2	王冶立	南京医科大学公共卫生学院	2	4	1.0	2.0