豆类家族“族谱”解析

• 作者: 仇俊丽 柯薇 郭倩颖
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”这是中医古籍、养生宝典《黄帝内经》最早给古人提出的养生建议,在《黄帝内经》中,五谷定义为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有1 4种,总共47种之多.