酶的提取及其催化活性研究

• 作者: 王宁芳
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 吸光度 动力学曲线 酪氨酸酶 活性
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 分子生物学?组织培养
• 页码范围: 2893-2895
• 页数: 3页
• 字数: 1131字
• 语种: 英文

摘要

[目的]酪氨酸酶是一种多酚氧化酶，具有广泛用途，因此对酪氨酸酶的研究受到广泛重视。[方法]试验以 pH=7.2的 Na2HPO4-HCl缓冲溶液为体系，用分光光度计在480nm处测定土豆提取液的吸光度，以吸光度对时间的变化率(ΔA/Δt)为反应速率，建立多巴溶液的转换动力学曲线，从而可计算出酪氨酸酶的活性。[结果]结果显示在此波长下，以 pH=7.2的Na2HPO4-HCl缓冲溶液为体系，对测定体系干扰小，所测数据波动小，酪氨酸酶的活性稳定性高，为进一步确定和研究影响酪氨酸酶活性的因素提供理论依据。[结论]该试验以缓冲溶液为底物研究和测定酪氨酸酶的催化活性，准确度高，效果佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宁芳		21	58	4.0	6.0