这样吃枸杞功效全无

• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 健康新知
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如今,人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞,然后用开水冲泡,觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用.但枸杞这样泡水喝真有效果吗? 枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力.然而,枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏.如果想利用枸杞来补充维生素,最好是把干枸杞稍用温水微泡一下,或在菜、粥做好后撒上一把,用来作配料,这样可以让维生素的损失减到最少.