粉蒸排骨

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:排骨250克,小米50克,芋头200克,料酒、生抽、盐、葱花各适量. 做法:1.排骨用水浸泡20分钟,去掉血水.小米洗净后用水浸泡2小时.芋头去皮,切厚片. 2.排骨中加料酒、生抽、盐各适量,拌匀,腌制3小时. 3.将芋头片垫盘底,排骨裹上小米,放在芋头上.大火蒸40分钟,出锅撒葱花即成. 营养成分:总热量约为1023.4千卡,碳水化合物65.8克,蛋白质53.2克,脂肪83.6克.