烟台市≥2岁居民饮料消费行为调查

• 作者: 于连龙 孙月琳 宫春波 王朝霞 董峰光
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮料 消费行为 调查
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 调查报告与分析
• 页码范围: 1715-1718
• 分类号: R193
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws2016-32-12-28

摘要

目的 了解烟台市≥2岁居民饮料消费行为现状,为开展居民健康教育、行为干预及食品膳食风险评价提供参考.方法 2015年1-2月,采用多阶段分层整群抽样方法,在山东省烟台市抽取龙口市、海阳市和莱州市600户家庭中≥2岁居民参与问卷调查,并对结果进行描述性统计分析.结果 共调查≥2岁居民1 903人,其中782人喝饮料,粗饮料饮用率为41.1％(782/1 903),标化率为42.5％;男性和女性粗饮料饮用率分别为38.8％(371/955)和43.4％(411/948),标化率分别为40.4％和44.6％,差异无统计学意义(P＞0.05);城市和农村居民饮料饮用率分别为48.7％(367/754)和36.1％(415/1 149),标化率分别为49.8％、37.7％,差异有统计学意义(P＜0.05);2～、6～、15～、18～、45～、≥60岁组居民粗饮料饮用率依次为70.3％(52/74)、86.9％(166/191)、82.1％(23/28)、50.6％(343/678)、25.6％(125/488)、16.4％(73/444),差异有统计学意义(x2=358.4,P＜0.05),18岁以下年龄组的儿童青少年,饮料饮用率为82.3％(241/293);饮用率较高的饮料类型前3位是果汁和蔬菜汁、配置型乳饮料、植物蛋白饮料,饮用率依次为22.5％(429/1 903)、16.0％(304/1 903)、13.6％(258/1 903);在所有喝饮料者中,有13.0％的居民每周只喝1～2次饮料,1.5％的居民每天都喝饮料.结论 烟台市居民饮料消费行为比较合理,城市居民饮料饮用率明显高于农村,儿童青少年饮料消费率明显高于成年人和老年人,需进一步合理有效的指导儿童青少年饮料消费行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫春波	烟台市疾病预防控制中心食品营养与学生保健科	59	272	8.0	13.0
2	孙月琳	烟台市疾病预防控制中心食品营养与学生保健科	31	145	7.0	10.0
3	董峰光	烟台市疾病预防控制中心食品营养与学生保健科	53	247	8.0	12.0
4	王朝霞	烟台市疾病预防控制中心食品营养与学生保健科	54	265	8.0	13.0
5	于连龙	山东省疾病预防控制中心食品所	9	24	2.0	4.0