关于预防夏季餐饮消费群体性食物中毒的风险警示

• 来源期刊: 中南药学(用药与健康)
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: znyxyyyjk_2016,（7）
• 页码范围: 86-
• 页数: 1页
• 分类号: R155.3

摘要

<正>夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒易高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,省食品药品监督管理局特对各学校食堂管理者及开办者、餐饮服务经营单位、网络订餐第三方交易平台、农村集体聚餐主办承办方和餐饮消费者提出以下警示:一是要严把原料进货关。严