发酵豆粕对反刍动物的影响研究

• 作者: 张建营 秦贵信 鲍男
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵豆粕 动物蛋白 反刍动物 牛 羊
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文

摘要

面对动物蛋白源日益短缺的困境,豆粕因含有大量蛋白质可作为有效替代物.但由于豆粕含有胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子,无法在动物饲料中大量使用,采用现代工艺制作的发酵豆粕能有效解决这个问题.豆粕经过发酵后,大分子蛋白质和抗营养因子减少,小肽、氨基酸及维生素含量增加,可使牛羊减少断奶应激,提高日增重,增加采食量.文章就发酵豆粕在反刍动物生产上的应用进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦贵信		190	1301	18.0	27.0
2	鲍男		12	41	4.0	6.0
3	张建营		1	0	0.0	0.0